El pasado mes de mayo fueron inauguradas oficialmente las instalaciones para el salado y secado de jamones y paletas de cerdo ibérico que la empresa ALTANZA JABUGO ha adquirido en esa localidad de Huelva. Altanza pertenece al grupo empresarial que la familia  Cerezo posee y explota con éxito desde hace años tanto a través de su planta de secado en Serón (Almería) como en Tarrasa (Barcelona) donde cuentan con el centro distribuidor. Con el objetivo de desarrollar directamente la producción de jamones y paletas de cerdo ibérico con la máxima calidad posible, el grupo adquirió en 2016 esta industria en Jabugo para posteriormente adaptarla a sus necesidades implementando los mejores avances tecnológicos a la transformación y secado de los perniles, para lo cual contó con los servicios de INGEDEX tanto en lo que se refiere a ingeniería de proyecto y dirección de obras, como a la gestión de la puesta en marcha y de la financiación pública. Nos sentimos orgullosos de formar parte del equipo de proveedores del grupo CEREZO y de contar con la confianza de sus propietarios para aportar nuestras mejores capacidades en beneficio de sus intereses.